2019年11月20日，長壽區(qū)教委教育服務(wù)中心主管食品安全的黃維老師，主管營養(yǎng)午餐、衛(wèi)生防疫的譚斌老師，主管固定資產(chǎn)報損的肖昌文老師一行，在我校后勤副校長李壽陵的陪同下，對我校食堂食品安全進行檢查。

 重點針對從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品貯存、食品加工制作、設(shè)備設(shè)施運行管理、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等重點環(huán)節(jié)，對食堂的蔬菜加工間、肉類加工間、洗碗間、消毒間、配餐間、面點間等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進行詳細檢查。

 首先對食品添加劑管理情況進行查驗，強調(diào)嚴禁使用過期食品添加劑。檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點食品留樣是否按照相關(guān)規(guī)定操作，食品留樣必須嚴格按照125克劑量留足，不能少留，嚴把劑量關(guān)，嚴把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。

 對食堂餐廚廢棄物處置情況進行詢問，學(xué)校食堂餐廚廢棄物由重慶市翰悅物業(yè)管理有限公司長壽湖項目部每天定時運走集中處置，食堂進行數(shù)量登記入冊，并每天在食堂顯著位置進行公示餐廚廢棄物處置流向，嚴禁將潲水給予農(nóng)戶喂豬，嚴格進行把控，要監(jiān)管到位。

 檢查結(jié)束后大家進行交流，譚斌老師指出：在他看來，遠恒佳的食堂管理值得大家學(xué)習，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，管理規(guī)范，設(shè)備先進。不僅各項規(guī)章制度健全，而且特別注重細節(jié)，我們提供的檢查道具非常規(guī)范，不僅配備一次性手套、帽子、口罩，還有定制的檢查服裝，總體檢查結(jié)果為優(yōu)，希望繼續(xù)保持，確保校園食品安全。

 黃維老師也指出，遠恒佳學(xué)校帶給他的是驚訝、是感嘆！文化底蘊、環(huán)境、氛圍、硬件設(shè)施、管理全區(qū)領(lǐng)先，他還提議各大學(xué)校校長、餐廳經(jīng)理可以來校學(xué)習，共同進步。肖昌文老師指出，遠恒佳學(xué)校食堂硬件齊全，全區(qū)領(lǐng)先，管理規(guī)范，分工明確。

  學(xué)生食品衛(wèi)生安全是保證青少年學(xué)生健康成長的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。